Guillaume & Mathilde ou l'art de la mixologie 

S'il y a bien un petit plaisir que j'adore le vendredi soir, c'est l'apéritif. C'est le petit moment où l'on se détend et on relâche le stress de la semaine. Vendredi soir dernier, je n'ai pas dérogé à la règle et c'est avec 2 amies que nous nous sommes rendues chez Guillaume & Mathilde.

Guillaume & Mathilde est un nouveau bar spécialisé dans la mixologie. A vrai dire, avant de découvrir ce lieu, je ne connaissais pas du tout l'art de la mixologie. Cette dernière est l'art de mélanger les boissons pour réaliser des cocktails. Mais chez Guillaume & Mathilde, vous ne trouverez pas les cocktails que l'on trouve partout ailleurs. Non, ici vous allez pouvoir déguster des cocktails fabriqués avec des produits haut de gamme.  

Ce que j'aime chez Guillaume & Mathilde 

Avant tout le nom du bar, un joli clin d'oeil à l'histoire de notre région. Personnellement, c'est le genre de petit détail que j'affectionne particulièrement. Il y a également la passion des deux gérants qui ressort lorsqu'ils parlent de leur métier et de leurs cocktails. Cela se ressent quand ils nous présentent l'histoire des cocktails qu'ils proposent à la vente. En effet, chaque cocktail a sa propre histoire et je trouve que cela donne encore plus envie de découvrir les saveurs proposées. Le service au bar est également un gros atout car c'est un vrai plaisir de voir son cocktail se préparer sous ses yeux. Personnellement, j'ai été bluffée par la préparation de nos cocktails. 

Vous allez me dire et le goût ? A vrai dire, les saveurs sont à tomber par terre. Je ne suis pas une spécialiste en mixologie, soit je vais apprécier ou non le goût, c'est aussi simple. Enfin pas tout à fait, même si je n'y connais pas grand chose, j'ai tout de suite senti la différence avec des cocktails plus classiques. On découvre tout un tas de saveurs qui se mélangent, c'est assez indescriptible. Pour une première, j'ai opté pour un cocktail à base de rhum ambré et d'ananas. Un régal. Une de mes amies a pris l'Aviation qu'elle a trouvé délicieux. Une autre de mes amies à quant à elle choisi un Mojito sans alcool, et il était juste incroyable. Nous étions toutes d'accord pour dire que c'était le meilleur Virgin Mojito que nous avions bu. La prochaine fois, je me laisserai bien tenter par le  Porn Star Martini.

Il ne faut pas avoir peur de pousser la porte du Bar Guillaume & Mathilde. Vos papilles vous diront merci. 

Guillaume & Mathilde - 15 rue de l'engannerie - 14000 Caen.